Het lijkt maar een eenvoudige bloem, de Pinksterbloem. Maar ga je de bloem vergroten dan zie je dat eenvoud ook mooi kan zijn. Vier kroonbladen met een paarse beadering, in het midden een kleine stempel en 6 meeldraden, vier grote en twee kleine.
Bij mijn weten wordt de Pinksterbloem nauwelijks als voedsel genuttigd, familieleden Kruisbloemigen, die gegeten worden, zijn Broccoli, Bloemkool, Spruitjes, Rode en Witte Kool. Het gele Koolzaad, vaak rijkelijk in de bermen, is ook een Kruisbloemige. Vroeger veel gekweekt voor de lijnzaadolie, onderdeel van verschillende voedingsolien.
Jonge Pinksterbloemen kun je eten, het geeft volgens de kookrubrieken een aparte smaak aan voedsel zoals salade's. Toch eens proberen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten