Een paar eeuwen terug stond deze zwaan nog op het Kerstmenu. Delicatesse. De eerste jaren dat we in het Groene Hart woonden maakte ik nog de jaarlijkse slachting mee langs de Gagelweg waar de laatste zwanendrifter van ons land zijn zwanen uitzette. Bloedige karkassen langs de weg. Gelukkig is de zwanendrift verboden.
De knobbel bestaat uit vet. Een mannetje heeft een grotere knobbel dan zijn vrouwtje. In het voorjaar wordt íe nog groter. Heeft dus een functie bij de voortplanting.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten